SAISONモダンフレンチ

SAISONのイノベーティブ・フュージョン

一枚の皿に彩られるのは新潟、日本、世界の食材に合わせた独特なソース。その色合いにおいて感動的な、アートのような色彩でありながら、味といったらなんとも不思議な世界に導かれる。アート感覚なしでは十分にそのパフォーマンスを楽しめないだろう。季節の移ろいを感じながら、枠にとらわれないイノベーティブ・フュージョンという自由なスタイルで。創造性豊かな〝食のイノベーション〟がココにある。